2026年閑情生活節

一卷生活的日常：你家．我家．林語堂家的潤餅

春天來的時候，總是先從胃開始。

2026年的4月，林語堂故居仍在整修的最後階段。老房子靜靜地，像一段暫停的句子，還沒寫完。但清明到了，潤餅不能不吃。於是我們暫時離開山上，在大稻埕舒喜巷、在士林的貓頭鷹之家，把桌子擺開，把春天鋪平。今年，就在山下相見。

這個吃潤餅的春天，已經持續了20年。

從2007年開始，它曾經叫春天潤餅文化節，有過節慶的形式，也經歷轉身與鬆動。到了2026年丙午，剛好二十載；而那棟老房子，也正要滿六十歲。工程未完，位置暫借，卻一點也不覺得缺席——因為春天吃餅，本來就是一件不必宣告的日常。你家有，我家有，林語堂家裡，也一定有。

一口咬下去，有扁魚的酥脆，花生末的乾爽，芫荽的清涼，虎苔的乾香，中心的料子香噴噴，熱騰騰，濕濕油油爛爛，各種味道已經融合在一起，實在過癮。天下實在沒有什麼比薄餅好吃的了。──林太乙，《林語堂傳》

在台灣，喫潤餅並不需要理由。清明可以吃，過年可以吃；生日、慶祝、甚至只是某天忽然想起，也可以吃。它安靜地符合所有現代的健康想像：當季的菜，高纖的葉，芫荽祛濕，花生粉是堅果，紅槽肉給出蛋白質，餅皮托住澱粉。各地的做法不同：有人拌油麵，有人放海蠣，有人加魚鮮；台南人乾脆把烏魚子與皇帝豆一起捲進春天。包得好不好，從來不是重點。重點是圍在桌邊的人，是彼此嘲笑手拙，是數著誰吃得最多，是那種「反正都會漏」的快樂。

我們曾在校園裡，把潤餅的故事說給孩子聽。問他們：「這些食物從哪裡來？」答案總是天真又遙遠。其實，答案就在腳下——來自山河大地，來自季節輪轉。每一次包起來、咬下去，都是一次對土地的記憶。

今年構想主題時，正逢「林語堂的文化漫遊——通往世界公民之路」展覽籌備。談知識的流動，談文化的交會，忽然發現：潤餅早已把這些事情，默默做完了。胡蘿蔔來自阿富汗，高麗菜與芫荽穿越地中海，皇帝豆從安地斯山脈而來。它們經過漫長的遷徙，最後在台灣，被一張薄餅溫柔地包起來，成為日常。就像文化一樣。不必標註，不必宣言，最後都坐在餐桌前，被吃進身體，成為記憶的一部分。

春天就是這樣——不是盛大的節日，而是一卷被輕輕展開的生活。

執行單位｜林語堂故居、舒喜巷

指導單位｜東吳大學、臺北市文化局

分享｜4/10 Fri. 19:00

夜裡.將春天慢慢捲起來——夥伴分享會

分享｜4/11 Sat. 14:00

午後.把春天輕輕捲起來——在地分享會

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